MECANISMOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PERECEDEROS.
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MECANISMOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PERECEDEROS.

Los mecanismos de conservacion son tan antiguos que el ser humano los descubre por accidente pero los aplica parapoder guardar en epoca de abundancia alimentos que no podia encontrar en otras estaciones.

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METODO FISICO DE CONSERVACION

LOS METODOS FISICOS SON MECANISMOS DE CONSERVACION COMO SON LA DESHIDRATACION-CONGELACION QUE SON LOS MAS COMUNES.PODEMOS DECIR QUE LA DESHIDRATACION ES EL MECANISMO MAS ANTIGUO APLICADO A LOS ALIMENTOS, YA QUE LA REFRIGRACION Y LA CONELACION SE APLICO DESDE EL DESCUBRIMIENTO DE LOS INTERCABIADORES DE CALOR.

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